Formar las arepitas

• Toma la masa de arepas sobrante y forma arepitas más pequeñas de lo normal.
• Aplánalas con las manos para que tengan un grosor uniforme.

Marcar en la plancha

• Pasa las arepitas por la plancha caliente unos minutos.
• No busques cocinarlas por completo: solo darles un poco de estructura para que mantengan su forma.

Enfriar por completo

• Retira las arepitas de la plancha y déjalas enfriar por completo sobre una rejilla.

Separar y guardar

• Separa las arepas con papel para hornear para que no se peguen.
• Guárdalas en una bolsa hermética.

Congelar

• Lleva la bolsa al congelador y déjalas listas para cualquier mañana ocupada.

Recalentar y servir

• Cuando quieras comerlas, sácalas del congelador y caliéntalas en la plancha o sartén hasta que estén bien calientes.
• Quedan deliciosas y prácticamente saben recién hechas.