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Arroz con pollo colombiano
Plato principal

Arroz con pollo colombiano

1 hPara 4Nutri-Score B€€
de @withdanielanavas35 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • arroz (lavado y escurrido)Cereales400 g
  • pechuga de pollo (en cubos y sazonada)Carne500 g
  • aceiteDespensa45 ml
  • cebolla cabezona (picada finamente)Frutas y verduras1 pieza
  • cebolla de rama (picada)Frutas y verduras3 piezas
  • pimentones de colores (en cubos)Frutas y verduras2 piezas
  • zanahoria (en cubos pequeños)Frutas y verduras1 pieza
  • arvejaFrutas y verduras100 g
  • habichuela (en trozos)Frutas y verduras100 g
  • ajo (picado)Frutas y verduras3 piezas
  • salEspecias8 g
  • paprikaEspecias5 g
  • pimientaEspecias3 g
  • oréganoEspecias3 g
  • hoja de laurelEspecias1 pieza
  • pasta de tomateDespensa120 ml
  • cilantro (picado)Frutas y verduras15 g
  • papitas (peladas y en trozos, para acompañar)Frutas y verduras400 g

por ración

Nutrición

665kcal

Carbohidratos
100 g
Proteínas
33 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Freidora

paso a paso

Preparación

  1. Sazonar el pollo

    • Mezclar la pechuga de pollo en cubos con sal, paprika, pimienta, orégano y ajo.
    • Dejar reposar unos minutos para que tome sabor.
    Paso 1

  2. Sofreír los vegetales

    • Calentar el aceite en una olla grande.
    • Sofreír la cebolla cabezona, la cebolla de rama y el ajo hasta que aromen.
    • Añadir el pimentón y la zanahoria y cocinar unos minutos.
    Paso 2

  3. Dorar el pollo

    • Agregar el pollo sazonado y sellar por todos lados.
    • Incorporar la pasta de tomate y la hoja de laurel y mezclar bien.
    Paso 3

  4. Añadir el arroz y los vegetales

    • Incorporar el arroz lavado y mezclar para que se impregne del sofrito.
    • Añadir la arveja y la habichuela.
    • Cubrir con agua caliente y ajustar la sal.
    Paso 4

  5. Cocinar el arroz

    • Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
    • Dejar reposar tapado unos minutos antes de servir.
    Paso 5

  6. Freír las papitas y servir

    • Freír las papitas hasta que estén doradas y crujientes.
    • Espolvorear cilantro picado sobre el arroz y servir con las papitas.
    Paso 6
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