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Asperges rôties, burrata et pain à l'ail
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Asperges rôties, burrata et pain à l'ail

25 minPara 2Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • asperges (pied retiré, coupées en deux)Frutas y verduras500 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • ail (gousses)Frutas y verduras2 piezas
  • curcumaEspecias3 g
  • burrataLácteos250 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • pain (tranches)Panadería200 g
  • écorce de citron (zeste)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

601kcal

Carbohidratos
64 g
Proteínas
23 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Bandeja de horno
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les asperges

    • Retirer le pied des asperges
    • Couper chaque asperge en deux
    Paso 1

  2. Blanchir les asperges

    • Plonger les asperges dans une eau bouillante
    • Stopper la cuisson dans une eau glacée
    Paso 2

  3. Sauter les asperges

    • Faire revenir les asperges dans un filet d'huile d'olive avec une gousse d'ail
    • Ajouter un peu de curcuma
    Paso 3

  4. Écraser la burrata

    • Écraser la burrata avec un peu de poivre
    Paso 4

  5. Préparer le pain

    • Frotter le pain avec de l'ail et un filet d'huile d'olive
    Paso 5

  6. Enfourner

    • Enfourner le pain à 180 °C
    Paso 6

  7. Dresser

    • Disposer la burrata puis les asperges
    • Ajouter un peu d'écorce de citron
    Paso 7
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