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Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons
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Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons

25 minPara 2Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Asperges (parées)Frutas y verduras500 g
  • Pain (taillé en petits croûtons)Panadería100 g
  • Zaatar (mélange thym et sésame)Especias5 g
  • Burrata (à température ambiante)Lácteos1 pieza
  • Huile d'olive (vierge extra)Despensa15 ml
  • Ail (gousse pelée)Frutas y verduras1 pieza
  • Citron confit (écorce seulement)Despensa1 pieza
  • Eau (un fond pour déglacer)Otro30 ml

por ración

Nutrición

542kcal

Carbohidratos
46 g
Proteínas
19 g
Grasas
32 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir les asperges et les croûtons

    • Tailler le pain en petits croûtons
    • Faire revenir les croûtons et les asperges dans la poêle avec l'ail
    • Ajouter un fond d'eau pour mouiller légèrement
    Paso 1

  2. Préparer le citron confit

    • Récupérer l'écorce du citron confit et la détailler
    Paso 2

  3. Dresser l'assiette

    • Écraser la burrata crémeuse dans l'assiette
    • Ajouter le zaatar, un filet d'huile d'olive et les écorces de citron confit
    • Disposer les asperges bien grillées et les croûtons
    Paso 3
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