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Assiette de poulet grillé mariné au sumac et miel
Plato principal

Assiette de poulet grillé mariné au sumac et miel

1 h 5 minPara 2Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • haut de cuisse de poulet désosséCarne600 g
  • citron (pressé pour le jus)Frutas y verduras0,5 piezas
  • miel de romarinDespensa15 ml
  • sumacEspecias5 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • sauce sojaDespensa10 ml
  • paprika (en remplacement du sumac)Especias3 g
  • persil (haché très finement)Frutas y verduras15 g
  • ciboulette (hachée très finement)Frutas y verduras15 g
  • quinoa blanc (cuit 7 min dans l'eau)Cereales150 g
  • brocoli (cuit à la vapeur)Frutas y verduras200 g
  • avocat (en tranches)Frutas y verduras0,5 piezas
  • tomates cerises (passées dans le miel)Frutas y verduras150 g
  • yaourt grecLácteos125 g
  • moutarde à l'ancienneDespensa15 ml

por ración

Nutrición

1047kcal

Carbohidratos
75 g
Proteínas
78 g
Grasas
49 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Cazo
  • Vaporera
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le poulet

    • Prendre des hauts de cuisse de poulet désossé, bien plus tendres
    • Mélanger le jus de citron, le miel, le sumac (ou le paprika), un filet d'huile d'olive et un peu de sauce soja sans trop saler
    • Enrober la viande de cette marinade
    Paso 1

  2. Hacher les herbes

    • Hacher très finement le persil et la ciboulette
    Paso 2

  3. Cuire le quinoa

    • Cuire le quinoa blanc dans l'eau
    Paso 3

  4. Enfourner le poulet et le quinoa

    • Répartir le quinoa cuit sur une plaque de cuisson et verser le poulet mariné à côté
    • Ajouter un filet d'huile d'olive sur le quinoa et une marinade à base d'herbes, d'huile et de miel
    • Cuire jusqu'à ce que le poulet soit croustillant dehors et tendre dedans, sans le dessécher
    Paso 4

  5. Cuire les brocolis à la vapeur

    • Cuire les petits brocolis à la vapeur
    • Passer les tomates cerises dans un peu de miel
    Paso 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec avec la moutarde à l'ancienne, sans sel
    Paso 6

  7. Dresser l'assiette

    • Répartir le quinoa grillé dans l'assiette
    • Ajouter les brocolis, l'avocat et les tomates cerises
    • Poser le poulet et napper de sauce yaourt-moutarde
    Paso 7
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