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Aubergines farcies à la viande
Plato principal

Aubergines farcies à la viande

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_563 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • aubergines (coupées en deux et évider)Frutas y verduras2 piezas
  • viande hachéeCarne300 g
  • oignon (ciselé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (pressé)Frutas y verduras2 piezas
  • tomates concasséesDespensa400 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • fromage râpéLácteos100 g
  • chapelurePanadería40 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g

por ración

Nutrición

423kcal

Carbohidratos
21 g
Proteínas
25 g
Grasas
27 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Sartén
  • Fuente de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en deux dans la longueur
    • Évider la chair à la cuillère en gardant une coque
    • Réserver la chair prélevée
    Paso 1

  2. Précuire les coques

    • Déposer les coques sur un plat légèrement huilé
    • Enfourner à 180 °C
    Paso 2

  3. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
    • Ajouter la viande hachée et laisser colorer
    • Incorporer la chair des aubergines puis les tomates concassées
    • Saler et poivrer, laisser mijoter
    Paso 3

  4. Farcir

    • Garnir les coques d'aubergine avec la farce
    • Parsemer de fromage râpé et de chapelure
    Paso 4

  5. Gratiner au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à gratiner
    Paso 5
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