Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage blanc, le sel et la levure chimique.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former la boule

• Former une boule avec la pâte.
• Ajouter un peu de farine si la pâte colle.

Diviser et façonner les bagels

• Diviser la pâte en quatre pâtons.
• Rouler chaque pâton en boudin puis former un bagel en joignant les extrémités.

Badigeonner et parsemer

• Badigeonner les bagels du mélange jaune d'œuf et lait.
• Parsemer de graines de sésame.

Enfourner

• Enfourner les bagels sur une plaque de cuisson à 180 °C.