Préparer la pâte

• Verser le yaourt grec dans un saladier.
• Ajouter la farine, la levure et l'huile d'olive.
• Mélanger puis pétrir la pâte quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonner les bagels

• Diviser la pâte en 4 parts égales.
• Former les bagels et les disposer sur une plaque allant au four.

Dorer et parsemer

• Mélanger le jaune d'œuf avec le lait.
• Badigeonner les bagels de ce mélange.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner 20 min à 180 °C, jusqu'à ce que les bagels soient bien dorés.

Déguster

• Garnir les bagels selon votre envie ou les congeler pour une prochaine fois.