Préparer la pâte

• Mettre la semoule fine, la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et le sucre dans le blender.
• Ajouter l'œuf et l'eau tiède.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle mousse et double de volume.

Cuire les baghrirs

• Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
• Verser une louche de pâte et cuire sans retourner jusqu'à ce que la surface soit couverte de trous et que la pâte soit prise.
• Retirer le baghrir et répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Servir

• Empiler les baghrirs et servir tièdes, avec du miel et du beurre fondu.