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Gâteau au chocolat à la crème mascarpone et glaçage chocolat
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Gâteau au chocolat à la crème mascarpone et glaçage chocolat

1 h 15 minPara 8Nutri-Score D€€
de @foodgood_bysana63 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • œufsLácteos2 piezas
  • laitLácteos90 ml
  • huileDespensa70 ml
  • sucreDespensa90 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Despensa8 g
  • farine (tamisée)Cereales150 g
  • levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
  • cacao amerDespensa14 g
  • crème liquide (bien froide)Lácteos300 ml
  • mascarponeLácteos125 g
  • sucre glace (3 grandes cuillères)Despensa45 g
  • lait (pour le sirop)Lácteos90 ml
  • Nesquik (3 petites cuillères)Despensa15 g
  • chocolatDespensa70 g
  • crème liquide (pour le glaçage)Lácteos85 ml

por ración

Nutrición

340kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
5 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Molde desmontable
  • Bol
  • Varillas
  • Batidora de varillas
  • Tamiz
  • Horno
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte à gâteau

    • Casser les œufs dans un saladier
    • Ajouter le lait, l'huile, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger
    • Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et le cacao amer
    Paso 1

  2. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule à charnière
    • Enfourner à 180 degrés
    Paso 2

  3. Monter la crème mascarpone

    • Verser la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace dans un saladier
    • Faire monter la crème au batteur jusqu'à ce qu'elle soit ferme
    • Réserver au frais
    Paso 3

  4. Préparer le sirop d'imbibage

    • Mélanger le lait avec le Nesquik
    Paso 4

  5. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau encore chaud à l'aide d'un pique à brochette ou d'un cure-dent
    • Verser le lait au Nesquik sur toute la surface
    • Laisser refroidir complètement le gâteau
    Paso 5

  6. Garnir de crème

    • Étaler la crème mascarpone sur le gâteau refroidi
    Paso 6

  7. Préparer le glaçage

    • Faire chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat
    • Mélanger jusqu'à obtenir un glaçage lisse
    • Laisser bien refroidir
    Paso 7

  8. Glacer et réserver au frais

    • Verser le glaçage refroidi sur le gâteau
    • Réserver au frais avant de démouler
    Paso 8

  9. Découper et servir

    • Démouler le gâteau
    • Découper en parts et déguster
    Paso 9
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