Évider la baguette

• Retirer le dessus de la baguette précuite.
• À l'aide d'une cuillère, gratter l'intérieur pour retirer un maximum de mie.

Garnir de crème et de brie

• Étaler la crème fraîche épaisse sur toute la surface intérieure.
• Disposer des lamelles fines de brie dans la baguette.

Cuire les lardons et l'oignon

• Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pour rendre un maximum de gras.
• Émincer finement l'oignon blanc et le faire revenir dans le gras des lardons.
• Ajouter quelques tours de moulin à poivre.

Garnir la baguette

• Répartir les lardons et l'oignon sur la crème fraîche.
• Tasser le tout à l'aide d'une cuillère.
• Couvrir de nouvelles lamelles de brie et d'une pincée de poivre.

Cuire au four

• Enfourner la baguette garnie jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

Finir et déguster

• Arroser d'un filet de miel à la sortie du four.
• Déguster chaud.