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Bœuf aux échalotes et miso
Plato principal

Bœuf aux échalotes et miso

30 minPara 4Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • bavette de bœuf (émincée en fines lamelles)Carne2 piezas
  • échalote (ciselée)Frutas y verduras3 piezas
  • champignon de Paris (découpé grossièrement)Frutas y verduras250 g
  • carotte (taillée en bâtonnets)Frutas y verduras0,5 piezas
  • concombre (taillé en bâtonnets)Frutas y verduras0,5 piezas
  • coriandre (effeuillée)Frutas y verduras15 g
  • cébette (émincée)Frutas y verduras4 piezas
  • ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • maïzena (diluée dans un fond d'eau)Despensa6 g
  • pâte misoDespensa15 g
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • rizCereales200 g

por ración

Nutrición

443kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
28 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Découper grossièrement les champignons
    • Ciseler les échalotes
    • Émincer la gousse d'ail
    Paso 1

  2. Faire revenir champignons et échalotes

    • Faire revenir les champignons et les échalotes dans un peu d'huile de sésame ou d'huile d'olive
    • Ajouter l'ail, la pâte miso et la sauce soja
    Paso 2

  3. Ajouter la viande

    • Émincer le bœuf en lamelles
    • Ajouter la viande au mélange et la faire revenir
    Paso 3

  4. Lier la sauce

    • Baisser le feu au minimum
    • Ajouter le mélange maïzena et eau pour lier la sauce
    Paso 4

  5. Cuire le riz

    • Faire cuire le riz dans l'eau
    Paso 5

  6. Découper les légumes en bâtonnets

    • Tailler la carotte et le concombre en fins bâtonnets
    Paso 6

  7. Dresser l'assiette

    • Servir le riz et le bœuf
    • Ajouter les légumes sur le côté
    • Parsemer de cébettes et de coriandre sur le dessus
    Paso 7
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