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Bœuf mijoté aux petits pois et carottes
Plato principal

Bœuf mijoté aux petits pois et carottes

4 h 40 minPara 50Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

50 personas
  • bœuf à mijoter (en morceaux)Carne6 kg
  • oignons (émincés)Frutas y verduras3 kg
  • ail (émincé)Frutas y verduras20 piezas
  • épices (mélange (sel, poivre, cumin))Especias20 g
  • carottes (en rondelles)Frutas y verduras2 kg
  • herbes aromatiques (hachées)Frutas y verduras30 g
  • petits pois (écossés)Frutas y verduras2 kg
  • petites pâtesCereales1 kg
  • huile (pour la cuisson)Despensa100 ml

por ración

Nutrición

366kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
29 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons
    • Les faire revenir dans la marmite avec l'huile
    Paso 1

  2. Ajouter l'ail et les épices

    • Ajouter l'ail émincé et les épices
    Paso 2

  3. Ajouter la viande

    • Ajouter les morceaux de bœuf et les enrober d'épices
    Paso 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à couvert dans la grande marmite
    Paso 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes
    • Ajouter les herbes aromatiques
    • Ajouter les petits pois
    • Laisser mijoter ensemble pour obtenir une bonne sauce
    Paso 5

  6. Ajouter les petites pâtes

    • Ajouter les petites pâtes en fin de cuisson
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
    Paso 6
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