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Bojo (gâteau au manioc et à la noix de coco)
1 h 30 minPara 12Nutri-Score D€€
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1 h 30 min
1 h 30 minBojo (gâteau au manioc et à la noix de coco)
receta de
Hb_Cake Lush 🌺
@hbcakelush
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lo que necesita
Ingredientes
manioc (épluché, coupé en morceaux)Frutas y verduras1 kg- noix de coco (coupée en morceaux)Frutas y verduras280 g
beurre doux (en morceaux)Lácteos250 g
lait concentré sucréLácteos399 g- lait concentré non sucréLácteos382 ml
sucre blancDespensa220 g- zeste de citron (râpé)Frutas y verduras1 pieza
cannelle (moulue)Especias3 g
muscade (moulue)Especias2 g- vanille liquideDespensa15 ml
- amande amèreDespensa5 ml
- œufs (battus)Lácteos2 piezas
- vermicelles colorées (pour décorer)Despensa20 g
por ración
Nutrición
443kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Molde para bizcocho
Horno
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer le manioc
- Installer le mixeur et y ajouter les morceaux de manioc épluchés.
- Ajouter le lait concentré non sucré et mixer le tout.
- Arrêter régulièrement le mixeur pour mélanger à la cuillère afin de ne pas le casser.
- Paso 2
Mixer la noix de coco
- Mixer les morceaux de noix de coco avec un peu d'eau.
- Ne pas conserver l'eau de la noix de coco.
- Verser la préparation de manioc dans un grand saladier.
- Paso 3
Assaisonner la préparation
- Ajouter la noix de coco mixée dans le saladier.
- Ajouter la muscade, la cannelle, le zeste de citron, la vanille liquide et l'amande amère.
- Ajouter le lait concentré sucré.
- Paso 4
Incorporer le beurre et le sucre
- Ajouter les morceaux de beurre et mélanger en gardant quelques gros morceaux.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Paso 5
Ajouter les œufs
- Ajouter les œufs battus et mélanger à nouveau.
- Paso 6
Verser dans le moule
- Beurrer le moule au préalable.
- Verser la préparation dans le moule en raclant bien le saladier.
- Paso 7
Cuire au four
- Faire des traits sur le dessus avec une fourchette.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 8
Refroidir et décorer
- Laisser refroidir le gâteau.
- Décorer avec les vermicelles colorées.
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