Mélanger la base coco-pistache

• Dans un saladier, mélanger la noix de coco séchée et les pistaches grillées écrasées.
• Ajouter le beurre fondu, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et fondante.

Former les boules

• Prélever un peu de pâte et insérer une pistache entière au centre.
• Rouler pour former une boule régulière.
• Répéter avec le reste de pâte.

Congeler

• Déposer les boules sur une plaque ou une assiette.
• Placer au congélateur pour raffermir.

Enrober de chocolat blanc

• Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile neutre.
• Plonger chaque boule dans le chocolat blanc fondu.
• Laisser prendre, puis conserver au réfrigérateur.