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Boulettes à la sauce tomate et purée maison
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50 min
50 minBoulettes à la sauce tomate et purée maison
receta de
eliliekitchen
@eliliekitchen
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lo que necesita
Ingredientes
viande hachéeCarne500 g
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias3 g
cumin (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias5 g
ail en poudreEspecias4 g
gingembre (en poudre)Especias3 g
œufLácteos1 pieza
chapelurePanadería50 g
huileDespensa20 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
piment (haché)Frutas y verduras1 pieza
sauce tomate (en pot)Despensa400 g
eauOtro100 ml
persil séchéEspecias3 g
pommes de terre (coupées en petits morceaux)Frutas y verduras800 g- noix de muscade (râpée)Especias1 g
parmesan (râpé)Lácteos40 g
por ración
Nutrición
519kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Prensapatatas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner la viande
- Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre.
- Ajouter l'œuf et la chapelure.
- Paso 2
Former les boulettes
- Mélanger le tout avec les mains.
- Huiler légèrement les mains et former les boulettes.
- Paso 3
Saisir les boulettes
- Faire revenir les boulettes à la poêle quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Paso 4
Préparer la sauce tomate
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le piment.
- Ajouter la sauce tomate, puis rincer le pot avec l'eau pour bien le vider.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
- Paso 5
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Ajouter les boulettes et le persil séché dans la sauce.
- Mélanger et laisser cuire.
- Paso 6
Préparer la purée
- Couper les pommes de terre en petits morceaux et les faire cuire avec un peu de sel.
- Écraser les pommes de terre à la fourchette.
- Assaisonner avec le sel, la noix de muscade et le parmesan.
- Paso 7
Dresser
- Servir les boulettes et leur sauce tomate avec la purée.
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