Plato principal
Boulettes de poulet épicées et pâtes crémeuses
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35 min
35 minBoulettes de poulet épicées et pâtes crémeuses
receta de
Martincuisto
@martincuisto
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (découpé en morceaux)Carne400 g
chapelureDespensa40 g
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
épices pouletEspecias6 g
paprikaEspecias6 g
parmesan râpé (râpé)Lácteos40 g- crème fraîcheLácteos200 ml
- bouillon de volaille (délayé dans un verre d'eau)Despensa250 ml
beurreLácteos20 g- huile (pour les mains et la poêle)Despensa15 ml
selEspecias4 g
poivre (moulu)Especias2 g
pâtes (cuites pour le service)Cereales320 g
por ración
Nutrición
616kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Sartén
Bol- Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce au poulet
- Découper le poulet et le mettre dans le hachoir.
- Ajouter la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et les épices poulet.
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Paso 2
Former les boulettes
- Huiler les mains.
- Former des boulettes pas trop grosses.
- Paso 3
Cuire les boulettes
- Faire revenir les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile.
- Les réserver une fois cuites.
- Paso 4
Préparer la sauce crémeuse
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail et l'oignon.
- Assaisonner avec le paprika et les épices poulet.
- Ajouter le bouillon, la crème fraîche et le parmesan.
- Paso 5
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Laisser mijoter quelques minutes pour lier le tout.
- Paso 6
Dresser et servir
- Dresser une assiette de pâtes cuites.
- Ajouter les boulettes et napper de sauce.
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