Plato principal
Boulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
40 minPara 2Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBoulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
lo que necesita
Ingredientes
riz cuit (cuit, idéalement des restes)Cereales375 g
eauOtro100 ml
sauce sojaDespensa60 ml
huile de sésame (pour la sauce)Despensa15 ml
sirop d'érableDespensa30 ml- srirachaDespensa8 ml
- huile de sésame (pour la cuisson des boulettes)Despensa15 ml
cébette (émincée)Frutas y verduras2 piezas
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
335kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer le riz et l'eau
- Placer le riz cuit et l'eau dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte à la texture de purée épaisse.
- Paso 2
Cuire la pâte à la poêle
- Verser la pâte dans une poêle chaude.
- Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la pâte se tienne bien et ne colle quasiment plus.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Laisser refroidir la pâte.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable et la sriracha dans un bol.
- Paso 4
Former les boulettes
- Se mouiller les mains pour éviter que la pâte accroche.
- Façonner des boulettes avec la pâte refroidie.
- Paso 5
Dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Paso 6
Enrober de sauce
- Ajouter la sauce dans la poêle quand les boulettes sont bien dorées.
- Mélanger pour bien recouvrir les boulettes de sauce.
- Paso 7
Servir
- Servir avec la cébette émincée, les graines de sésame et la source de protéines de votre choix.