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Brochettes de légumes marinées au miso
Guarnición

Brochettes de légumes marinées au miso

12 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
de @leo.bergine59 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pâte misoDespensa60 g
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • mielDespensa30 ml
  • vinaigre d'ananas (ou vinaigre de cidre)Despensa45 ml
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • sauce sojaDespensa75 ml
  • cebette (verts ciselés)Frutas y verduras3 piezas
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • légumes au choix (coupés en morceaux)Frutas y verduras800 g

por ración

Nutrición

221kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
5 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Brocheta ×8
  • Parrilla
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade au miso

    • Dans un saladier, mélanger la pâte miso, l'ail haché, le miel, le vinaigre, l'huile d'olive et la sauce soja.
    • Ajouter les verts de cebette ciselés, saler et poivrer.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une marinade homogène et équilibrée.
    Paso 1

  2. Faire mariner les légumes

    • Couper les légumes en morceaux de taille régulière.
    • Les enrober généreusement de marinade dans le saladier.
    • Couvrir et laisser mariner une nuit au frais.
    Paso 2

  3. Monter les brochettes

    • Piquer les légumes marinés sur les brochettes en alternant les variétés.
    Paso 3

  4. Griller les brochettes

    • Faire griller les brochettes sur le barbecue ou la plancha.
    • Badigeonner d'un peu de marinade pendant la cuisson.
    • Retourner régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient tendres et colorés.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Déposer les brochettes dans l'assiette et ajouter un filet de marinade fraîche.
    Paso 5
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