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Brochettes de poulet marinées, légumes mijotés aux épices et sauce blanche au skyr
Plato principal

Brochettes de poulet marinées, légumes mijotés aux épices et sauce blanche au skyr

50 minPara 3Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • blanc de poulet (coupé en cubes)Carne300 g
  • skyr (pour la marinade)Lácteos15 g
  • thym (séché)Especias3 g
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • mielDespensa21 g
  • selEspecias5 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras4 piezas
  • échalotes (émincées (ou 1 oignon))Frutas y verduras3 piezas
  • brocolis (en sommités (brocolinis ou brocolis))Frutas y verduras400 g
  • curcuma (en poudre)Especias3 g
  • cumin (en poudre)Especias6 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • eauBebidas400 ml
  • skyr (pour la sauce blanche)Lácteos30 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • ail en poudreEspecias3 g

por ración

Nutrición

395kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
30 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Brocheta
  • Sartén
  • Sartén honda
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec le skyr, le thym, la sauce soja, le miel et le sel.
    • Laisser mariner puis former des brochettes.
    Paso 1

  2. Cuire les brochettes

    • Cuire à feu doux en retournant à mi-cuisson, ou au four à 200 °C.
    Paso 2

  3. Préparer l'accompagnement

    • Faire revenir les carottes et les échalotes avec l'huile d'olive.
    • Ajouter les brocolis et les épices.
    • Mouiller à hauteur avec l'eau et laisser cuire à feu doux.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le skyr, la ciboulette, le jus de citron et l'ail en poudre.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Servir les brochettes avec les légumes mijotés et la sauce blanche.
    Paso 5
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