Fisch-Burger-Soße anrühren

• Schmand, Remoulade, gehackte Zwiebel, Cornichons, Zitronensaft und Gurkenwasser verrühren.
• Mit Salz sowie optional Petersilie und Dill abschmecken.
• Bis zum Verzehr kaltstellen.

Hähnchen und Fisch panieren

• Mehl, Milch, optional Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem Panierteig verrühren.
• Hähnchen- und Fischstücke darin wenden und in Panko oder Paniermehl panieren.
• In reichlich Öl goldbraun ausbacken oder im Airfryer bzw. Backofen bei 200 °C garen.

Zucchini-Sticks vorbereiten und backen

• Zucchini in Sticks schneiden und mit Maismehl, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und optional Knoblauchpulver vermengen.
• Auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze knusprig backen.

Laugen-Kräuterbutter-Snacks backen

• TK-Laugenstangen in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
• Mit Kräuter- oder Bärlauchbutter bestreichen oder diese darüber verteilen, einige Stücke mit Sesam bestreuen.
• Nach Packungsanleitung goldbraun backen.

Tomaten-Dip mixen

• Frischkäse, Schmand, optional Feta, getrocknete Tomaten, Tomatenöl, Salz und Pfeffer cremig mixen.
• Petersilie oder Basilikum und optional geröstete Pinienkerne oder Walnüsse unterheben.

Kräuter-Dip verrühren

• Frischkäse, Schmand, Kräuter, Salz, Pfeffer und Olivenöl cremig verrühren.

Gemüse-Snackteller anrichten

• Gurken, Karotten, Paprika, Kohlrabi, Radieschen und Cherrytomaten in mundgerechte Stücke oder Sticks schneiden.
• Griechischen Joghurt mit Kräuteröl verrühren und in die Mitte des Tellers geben.

Sandwiches und Wraps belegen

• Brötchen in etwas Butter anrösten und Tortillas kurz erwärmen.
• Mit Salat, Tomaten, Cheddar, den knusprigen Hähnchen- oder Fischstücken sowie den gewünschten Soßen belegen bzw. füllen.
• Kurz vor dem Servieren zubereiten, damit alles warm und knusprig bleibt.