Dorer les pains

• Badigeonner l'intérieur du pain brioché d'huile d'olive.
• Faire revenir les pains dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Réserver les pains.

Cuire le steak haché

• Écraser le steak haché dans les mains et former une boule.
• Déposer la boule dans la poêle et l'aplatir au maximum.
• Assaisonner de sel et de poivre et cuire selon la cuisson désirée.

Fondre le cheddar

• Déposer les tranches de cheddar sur le steak.
• Laisser fondre le fromage.

Paner le fromage

• Couper le fromage à pâte non dure en deux morceaux.
• Préparer trois récipients : farine, œuf battu et chapelure.
• Tremper chaque morceau de fromage dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.

Frire le fromage pané

• Plonger les morceaux de fromage pané dans l'huile chaude.
• Égoutter une fois bien dorés.

Monter le burger

• Étaler la sauce sur le pain du bas.
• Poser le steak au cheddar fondu sur la sauce.
• Ajouter le fromage pané, un peu de sauce et refermer avec le pain du haut.