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Burrito classique mexicain (riz rouge express, guacamole, émincés végétaux)
Plato principal

Burrito classique mexicain (riz rouge express, guacamole, émincés végétaux)

45 minPara 4Nutri-Score B€€
de @lloyd.lang16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • riz (rincé)Cereales250 g
  • sauce tomateDespensa150 ml
  • bouillon de légumesDespensa250 ml
  • eauOtro150 ml
  • feuille de laurierEspecias1 pieza
  • avocat (bien mûr)Frutas y verduras2 piezas
  • jalapeño (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
  • selEspecias5 g
  • galette de blé (grande taille)Panadería4 piezas
  • laitue (émincée)Frutas y verduras100 g
  • émincés végétaux (réchauffés)Fresco200 g
  • haricots rouges (égouttés)Despensa200 g
  • maïs (égoutté)Despensa150 g

por ración

Nutrición

398kcal

Carbohidratos
61 g
Proteínas
13 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le riz rouge express

    • Rincer le riz puis le verser dans une casserole.
    • Ajouter la sauce tomate, le bouillon de légumes, l'eau et la feuille de laurier.
    • Couvrir et laisser cuire tranquillement jusqu'à absorption du liquide.
    Paso 1

  2. Préparer le guacamole

    • Écraser les avocats mûrs dans un saladier.
    • Ajouter le jalapeño, l'oignon, le jus de citron vert, la coriandre et le sel.
    • Mélanger et ajuster l'assaisonnement.
    Paso 2

  3. Monter les burritos

    • Répartir le riz sur les galettes, puis ajouter la laitue et une bonne dose de guacamole.
    • Ajouter les émincés végétaux, les haricots rouges et le maïs.
    • Replier les côtés puis rouler fermement pour refermer le burrito.
    Paso 3

  4. Griller à la poêle

    • Déposer les burritos dans une poêle chaude.
    • Faire griller sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    Paso 4
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