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Cabillaud au lait de coco et beurre pimenté
Plato principal

Cabillaud au lait de coco et beurre pimenté

30 minPara 4Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pavé de cabillaud (frais, coupé en pavés)Pescado4 piezas
  • petits pois surgelés (surgelés)Frutas y verduras120 g
  • champignons (émincés (pleurotes de préférence))Frutas y verduras150 g
  • lait de coco (une boîte)Despensa400 ml
  • ail (1 gousse pour la sauce, 1 gousse pour le beurre pimenté)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • curry (1 cuillère à soupe)Especias7 g
  • gingembre (1 cuillère à soupe)Especias6 g
  • harissa (1 cuillère à café)Especias5 g
  • curcuma (1 cuillère à café)Especias3 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • beurre (fondu pour le beurre pimenté)Lácteos60 g
  • riz (cuit, pour servir)Cereales200 g

por ración

Nutrición

603kcal

Carbohidratos
50 g
Proteínas
35 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Wok
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper les pavés de cabillaud.
    • Émincer l'oignon, les champignons et l'ail.
    Paso 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans un wok, faire revenir un peu de beurre avec l'ail.
    • Ajouter l'oignon et les champignons et laisser quelques minutes.
    Paso 2

  3. Ajouter la sauce

    • Ajouter le gingembre, le curry, le sel et le poivre.
    • Verser le lait de coco et un fond d'eau.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Paso 3

  4. Cuire le poisson

    • Ajouter les pavés de cabillaud et les petits pois surgelés.
    • Laisser cuire à couvert.
    Paso 4

  5. Préparer le beurre pimenté

    • Mélanger l'ail, la harissa et le curcuma.
    • Faire fondre le beurre et le verser sur le mélange épicé.
    • Napper le cabillaud et le riz avec ce beurre pimenté.
    Paso 5
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