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Calamars farcis sur semoule rouge
Plato principal

Calamars farcis sur semoule rouge

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • calamars (lavés, vidés, tentacules réservées)Pescado2 piezas
  • rizCereales40 g
  • persil (haché)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • curcumaEspecias8 g
  • gingembreEspecias6 g
  • cuminEspecias7 g
  • semoule fineCereales200 g
  • sauce tomateDespensa400 g
  • concentré de tomateDespensa16 g
  • eauOtro200 ml
  • crevettes roses (hachées)Pescado150 g
  • huileDespensa15 ml
  • citron (en quartiers)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

415kcal

Carbohidratos
61 g
Proteínas
28 g
Grasas
7 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Placa de cocina
  • Vaporera
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes avec les tentacules, l'ail et le persil
    • Mélanger le tout avec le riz
    Paso 1

  2. Farcir les calamars

    • Rincer à nouveau les calamars
    • Les farcir avec la préparation
    • Refermer l'ouverture avec un cure-dent
    Paso 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans une marmite, faire revenir les oignons dans un filet d'huile
    • Ajouter la sauce tomate, le concentré de tomate, les épices et l'eau
    • Ajouter le reste de farce s'il en reste
    Paso 3

  4. Mijoter les calamars

    • Plonger les calamars farcis dans la sauce
    • Laisser mijoter à couvert
    Paso 4

  5. Cuire la semoule

    • Cuire la semoule à la vapeur comme un couscous, ou suivre les indications du paquet
    Paso 5

  6. Dresser

    • Retirer les calamars de la marmite
    • Filtrer la sauce et l'ajouter à la semoule pour la rendre rouge
    • Découper les calamars en rondelles et les disposer sur la semoule
    • Ajouter un peu de citron et de persil
    Paso 6
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