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Carottes rôties hivernales et houmous de pois chiches
Guarnición

Carottes rôties hivernales et houmous de pois chiches

45 minPara 4Nutri-Score A€
de @alex_pyx219 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • carottes (épluchées la veille, coupées dans la longueur)Frutas y verduras800 g
  • huile d'olive (pour les carottes)Despensa40 ml
  • paprikaEspecias5 g
  • curcumaEspecias3 g
  • ail en poudreEspecias4 g
  • piment douxEspecias3 g
  • cannelleEspecias2 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • pois chiches (égouttés et rincés)Despensa400 g
  • huile d'olive (pour le houmous)Despensa30 ml
  • citron (jus)Frutas y verduras1 pieza
  • eauOtro40 ml
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

212kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
6 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les carottes

    • Récupérer les carottes épluchées la veille et les couper dans la longueur.
    • Les déposer dans un plat et les assaisonner avec l'huile d'olive, le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le piment doux, la cannelle, le sel et le poivre.
    • Tout remuer pour bien enrober les carottes.
    Paso 1

  2. Enfourner les carottes

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à la texture fondante souhaitée.
    Paso 2

  3. Préparer le houmous

    • Mettre les pois chiches, l'huile d'olive, le jus de citron, un peu d'eau, le sel et le poivre dans le blender.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Paso 3

  4. Dresser l'assiette

    • Étaler le houmous dans l'assiette.
    • Disposer les carottes rôties par-dessus.
    • Ajouter un peu de jus de citron et parsemer de persil.
    Paso 4
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