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Carpaccio de pastèque à la feta truffée
15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minCarpaccio de pastèque à la feta truffée
lo que necesita
Ingredientes
pastèque (coupée en fines lamelles à l'économe)Frutas y verduras600 g
feta à la truffe (émiettée)Lácteos150 g
parmesan (en copeaux)Lácteos30 g- menthe (feuilles fraîches)Frutas y verduras8 piezas
huile d'olive (pour la vinaigrette)Despensa30 ml- jus de citron vert (pressé)Frutas y verduras15 ml
miel (pour la vinaigrette)Despensa10 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
149kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Pelador
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert et le miel dans un bol.
- Saler et poivrer, puis fouetter jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Paso 2
Découper la pastèque
- Couper de fines lamelles de pastèque à l'aide d'un économe.
- Disposer les lamelles en rosace dans les assiettes.
- Paso 3
Garnir le carpaccio
- Émietter la feta à la truffe par-dessus la pastèque.
- Ajouter les copeaux de parmesan et les feuilles de menthe.
- Paso 4
Assaisonner et servir
- Arroser de vinaigrette au moment de servir.
- Déguster bien frais.