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Chakchouka
Plato principal

Chakchouka

35 minPara 4Nutri-Score B€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras3 piezas
  • ail (2 gousses émincées + 1 gousse ajoutée aux épices)Frutas y verduras3 piezas
  • tomate (coupée en rondelles)Frutas y verduras6 piezas
  • poivron (un rouge et un jaune, coupés en dés)Frutas y verduras2 piezas
  • huile d'olive (pour la cuisson)Despensa30 ml
  • paprikaEspecias5 g
  • cumin (moulu)Especias5 g
  • sucre roux (1 cuillère à soupe)Despensa15 g
  • concentré de tomateDespensa30 g
  • harissa (1 bonne cuillère à café)Despensa5 g
  • eauBebidas100 ml
  • œuf (cassés sur la sauce)Fresco4 piezas
  • selEspecias3 g

por ración

Nutrición

173kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
8 g
Grasas
7 g

paso a paso

Preparación

  1. Émincer les légumes

    • Émincer 3 oignons.
    • Émincer 2 gousses d'ail.
    • Couper les tomates en rondelles.
    • Couper 2 poivrons (un rouge et un jaune) en dés.
    Paso 1

  2. Faire revenir oignons et poivrons

    • Faire revenir les oignons avec les poivrons dans un peu d'huile.
    • Mélanger à feu fort.
    Paso 2

  3. Ajouter les épices et la sauce tomate

    • Ajouter le paprika et le cumin.
    • Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre roux.
    • Ajouter 1 gousse d'ail et le concentré de tomate.
    • Ajouter les tomates.
    • Ajouter 1 bonne cuillère à café de harissa.
    • Ajouter un peu d'eau et bien mélanger.
    Paso 3

  4. Laisser compoter

    • Laisser bien compoter le tout à feu doux.
    Paso 4

  5. Casser les œufs et déguster

    • Casser les œufs sur la sauce.
    • Il n'y a plus qu'à déguster.
    Paso 5
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