Mélanger les liquides et laisser mousser

• Verser l'eau tiède dans un grand récipient.
• Ajouter l'huile, le sucre, le sel et la levure chimique.
• Mélanger soigneusement, couvrir et laisser reposer jusqu'à l'apparition d'une mousse.

Ajouter l'œuf et la farine

• Ajouter le reste de levure chimique et l'œuf, puis mélanger.
• Incorporer la farine progressivement, d'abord à la fourchette.
• Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.

Laisser pousser la pâte

• Huiler légèrement le fond du récipient et y déposer la pâte.
• Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Façonner les tresses

• Fariner le plan de travail et diviser la pâte.
• Façonner des tresses régulières.
• Laisser reposer les tresses à couvert.

Badigeonner et parsemer

• Badigeonner les tresses de jaune d'œuf.
• Parsemer de graines de sésame ou d'un mélange de graines.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les tresses soient bien dorées.