Entrante

Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil

35 minPara 4Nutri-Score D€€

35 min

Entrante

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

4 personas

champignons de Paris (assez gros, pieds retirés et émincés)Frutas y verduras4 piezas
feta (émiettée)Lácteos100 g
mozzarella râpéeLácteos50 g
zaatarEspecias5 g
farineDespensa50 g
oeuf (battu)Otro1 pieza
chapelureDespensa60 g
huile (pour la friture)Despensa50 ml
fenouil (émiettée la plus finement possible)Frutas y verduras1 pieza
sumacEspecias5 g
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa15 ml

por ración

398kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la farce à la feta
- Retirer les pieds des champignons et les hacher finement.
- Émietter la feta dans un bol avec la mozzarella râpée, le zaatar et les pieds hachés.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
Paso 1
Farcir les champignons
- Garnir chaque chapeau de champignon avec la farce à la feta.
- Tasser légèrement pour que la farce tienne bien.
Paso 2
Paner les champignons
- Passer les champignons farcis dans la farine.
- Puis dans l'oeuf battu.
- Enfin dans la chapelure, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Paso 3
Frire les champignons
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les champignons farcis sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Paso 4
Préparer la salade de fenouil
- Émincer le fenouil très finement.
- Assaisonner avec le sumac, le jus de citron et l'huile d'olive.
Paso 5
Dressage
- Servir les champignons farcis bien chauds avec la salade de fenouil.
Paso 6