Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer la pomme

• Éplucher la pomme et la détailler en tout petits dés.

Mélanger la garniture

• Dans un bol, mélanger la pomme avec le jus de citron, le muscovado et la cannelle.

Façonner le chausson

• Prendre un disque de pâte feuilletée et mouiller le bord tout le tour.
• Placer la préparation à base de pomme au centre et plier le disque en deux.
• Souder les bords avec les dents d'une fourchette.
• Avec un couteau fin, faire une ou deux petites entailles pour laisser la vapeur s'échapper.

Enfourner

• Enfourner le chausson sur une plaque de cuisson.
• Il doit être bien doré et croustillant.