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Cheesecake basque au yuzu
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Cheesecake basque au yuzu

1 h 10 minPara 8Nutri-Score E€€
de @louloukitchen_563 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • MascarponeLácteos300 g
  • PhiladelphiaLácteos300 g
  • Crème liquide entière 30% (pas froide, à température ambiante)Lácteos300 ml
  • Maïzena (tamisée)Despensa29 g
  • Œufs (à température ambiante)Lácteos5 piezas
  • SucreDespensa200 g
  • Yuzu (jus ou purée)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

508kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
9 g
Grasas
38 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Tamiz
  • Molde para bizcocho
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Mélanger les fromages et le sucre

    • Mélanger le mascarpone et le Philadelphia dans un saladier
    • Délayer avec le sucre
    Paso 1

  2. Incorporer le yuzu, les œufs et la maïzena

    • Ajouter le yuzu petit à petit
    • Fouetter les œufs
    • Tamiser la maïzena
    Paso 2

  3. Ajouter la crème liquide

    • Verser la crème liquide entière non froide et homogénéiser la préparation
    Paso 3

  4. Chemiser le moule et verser la préparation

    • Tapisser le moule de papier cuisson
    • Verser la préparation
    Paso 4

  5. Enfourner

    • Cuire à 210 °C
    Paso 5

  6. Réserver au frais

    • Laisser reposer au réfrigérateur avant de déguster
    Paso 6
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