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Choucroute au Cookéo
Plato principal

Choucroute au Cookéo

50 minPara 4Nutri-Score C€€
de @la.cuisine.d.aline77 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • huileDespensa20 ml
  • beurreLácteos20 g
  • oignons (émincés grossièrement)Frutas y verduras2 piezas
  • choucroute cuite au riesling (égouttée)Frutas y verduras1 kg
  • vin blancBebidas100 ml
  • eauOtro400 ml
  • ail (gousses aplaties au couteau)Frutas y verduras2 piezas
  • bouquet garniFrutas y verduras1 pieza
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • lard fumé (en un morceau)Carne300 g
  • jambonnetteCarne1 pieza
  • pommes de terre (pelées)Frutas y verduras600 g
  • knacksCarne4 piezas

por ración

Nutrición

409kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
20 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir les oignons

    • Verser l'huile et le beurre dans la cuve du Cookéo en mode dorage.
    • Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à coloration.
    Paso 1

  2. Ajouter la choucroute

    • Ajouter la choucroute cuite au riesling et poursuivre la cuisson en remuant.
    Paso 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter l'ail aplati et le bouquet garni.
    • Saler et poivrer.
    Paso 3

  4. Ajouter la viande et les pommes de terre

    • Déposer le lard fumé et la jambonnette sur la choucroute.
    • Répartir les pommes de terre par-dessus et poivrer à nouveau.
    Paso 4

  5. Cuisson sous pression

    • Fermer le Cookéo et lancer la cuisson sous pression.
    Paso 5

  6. Ajouter les knacks et maintenir au chaud

    • Ajouter les knacks sur le dessus et laisser maintenir au chaud avant de servir.
    Paso 6
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