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Chutney d'oignon
Salsa

Chutney d'oignon

40 minPara 8Nutri-Score D€
de @louloukitchen_563 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • oignon (émincé à la mandoline)Frutas y verduras5 piezas
  • huile d'olive (filet)Despensa15 ml
  • ail (gousse, émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • sucre cassonadeDespensa50 g
  • sucre vergeoiseDespensa50 g
  • vinaigre balsamiqueDespensa50 ml
  • eau (fond d'eau)Bebidas50 ml
  • sirop d'érableDespensa30 ml
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

107kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
1 g
Grasas
2 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Mandolina
  • Sartén
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Émincer et faire revenir les oignons

    • Passer les oignons à la mandoline.
    • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
    Paso 1

  2. Ajouter l'ail et les sucres

    • Ajouter l'ail, la cassonade et la vergeoise, saler et poivrer.
    • Laisser revenir à feu moyen.
    Paso 2

  3. Déglacer et laisser mijoter

    • Déglacer avec le vinaigre balsamique et un fond d'eau.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Paso 3

  4. Finaliser le chutney

    • Ajouter le sirop d'érable en fin de cuisson.
    • Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
    Paso 4
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