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Çiğköfte
Entrante

Çiğköfte

1 hPara 50Nutri-Score B€
de @gruensteinkitchen92 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

50 personas
  • feiner Bulgur (Köftelik)Cereales450 g
  • Wasser (kalt oder lauwarm)Otro300 ml
  • gehackte Tomaten (gehackt)Frutas y verduras100 g
  • Petersilie (eine Handvoll, gehackt)Frutas y verduras30 g
  • Zwiebel (geschält)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (geschält)Frutas y verduras2 piezas
  • ÖlDespensa105 ml
  • Zitrone (Saft davon)Frutas y verduras1 pieza
  • GranatapfelsirupDespensa45 ml
  • TomatenmarkDespensa30 g
  • PaprikamarkDespensa45 g
  • SalzEspecias12 g
  • PfefferEspecias1 g
  • Kreuzkümmel (optional)Especias2 g
  • PaprikaflockenEspecias6 g
  • IsotEspecias6 g
  • SumakEspecias6 g

por ración

Nutrición

57kcal

Carbohidratos
8 g
Proteínas
1 g
Grasas
2 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Masse pürieren

    • Alle Zutaten außer dem Bulgur im Mixer fein pürieren.
    • Den Bulgur zugeben.
    Paso 1

  2. Masse kneten

    • Die Masse kräftig verkneten, bis sie klebrig und gut verbunden ist.
    • Mit dem Schaber die Masse ab und an in die Mitte schieben.
    Paso 2

  3. Kühlen (optional)

    • Die Masse luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern, hält sich gut einen Tag.
    Paso 3

  4. Formen

    • Mit eingeölten Händen walnussgroße Stücke formen.
    • Nach Wunsch als Wrap servieren.
    Paso 4
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