Plato principal
Çökertme Kebabı
30 minPara 5Nutri-Score C€€
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30 min
30 minÇökertme Kebabı
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (coupées en allumettes, lavées et mises à l'eau froide)Frutas y verduras6 piezas
viande de veau (coupée en fines lamelles)Carne1 kg
tomates pelées (coupées en petits morceaux)Frutas y verduras2 piezas
cumin (moulu)Especias15 ml
paprika fortEspecias15 ml
poivre (moulu)Especias15 ml
selEspecias15 ml
concentré de tomates natureDespensa15 ml
concentré de tomates piquantDespensa15 ml
huile d'oliveDespensa45 ml
yaourtLácteos400 g
ail (écrasé)Frutas y verduras2 piezas
piments verts douxFrutas y verduras2 piezas
beurre salé (fondu)Lácteos15 g
por ración
Nutrición
639kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Sartén
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en allumettes.
- Les laver puis les mettre à l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon et les rendre croustillantes.
- Bien les égoutter.
- Paso 2
Cuire les frites
- Cuire les pommes de terre au air fryer (ou à la friteuse) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Paso 3
Cuire la viande
- Couper la viande de veau en fines lamelles.
- La cuire dans une poêle sans aucune huile, sans cesser de remuer.
- Saler, poivrer et saupoudrer de cumin, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Paso 4
Préparer la sauce rouge
- Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive.
- Ajouter les tomates, les concentrés de tomates et les épices.
- Remuer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Paso 5
Préparer la sauce yaourt
- Mélanger le yaourt avec l'ail écrasé.
- Paso 6
Dresser le plat
- Répartir les frites dans le plat, puis la viande par-dessus.
- Napper de sauce yaourt à l'ail, puis de sauce rouge.
- Ajouter les piments verts et arroser de beurre fondu chaud.
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