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Gratin de légumes faible en calories
Plato principal

Gratin de légumes faible en calories

1 hPara 4Nutri-Score B€€
de @esragram17 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • carotte (coupée en rondelles)Frutas y verduras5 piezas
  • champignon (émincé)Frutas y verduras6 piezas
  • tomate cerise (coupée en deux)Frutas y verduras10 piezas
  • épinards (frais)Frutas y verduras80 g
  • paprikaEspecias15 ml
  • selEspecias5 g
  • bouquet italienEspecias5 g
  • ail en poudreEspecias5 g
  • sésameFrutos secos y semillas15 g
  • pâtesCereales100 g
  • petits pois en conserve (égouttés (facultatif))Despensa200 g
  • basilic (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • mozzarella (égouttée et coupée)Lácteos125 g
  • fromage râpéLácteos80 g
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • ail (bouquet entier, rôti au four)Frutas y verduras1 pieza
  • yaourt grecLácteos45 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • vinaigre de rizDespensa5 ml
  • poivreEspecias2 g

por ración

Nutrición

258kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
11 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Batidora de vaso
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Rôtir l'ail

    • Saupoudrer le bouquet d'ail d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Paso 1

  2. Couper les légumes

    • Émincer les oignons, les champignons et les carottes.
    • Couper les tomates cerises en deux et préparer les épinards.
    Paso 2

  3. Faire mijoter les légumes

    • Mélanger les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le paprika, le sel, le bouquet italien, l'ail en poudre et le sésame.
    • Laisser mijoter à couvert.
    Paso 3

  4. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les pâtes et un fond d'eau pour aider à la précuisson.
    • Ajouter les petits pois si souhaité.
    Paso 4

  5. Préparer la crème aïoli allégée

    • Mixer le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, la purée d'ail rôti, le vinaigre de riz, le sésame, le sel et le poivre au blender.
    Paso 5

  6. Monter le gratin

    • Empiler les couches de légumes et de crème aïoli dans un plat.
    • Couvrir de fromage râpé et de mozzarella.
    • Parsemer de basilic.
    Paso 6

  7. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
    Paso 7
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