Préparer la pâte

• Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre roux et le sucre blanc.
• Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélanger sans trop travailler la pâte.
• Incorporer les pépites de chocolat.

Former le cookie géant

• Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et l'étaler en un grand disque régulier.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux.
• Laisser tiédir sur la plaque avant de découper.