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Cordon bleu au air fryer et frites de patate douce
Plato principal

Cordon bleu au air fryer et frites de patate douce

55 minPara 2Nutri-Score B€€
de @bourr_71 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • poulet (coupé en morceaux puis haché au blender)Carne325 g
  • patate douce (coupée en frites)Frutas y verduras200 g
  • parmesan (râpé)Lácteos60 g
  • chapelurePanadería60 g
  • paprikaEspecias4 g
  • origanEspecias2 g
  • œufs (battus)Lácteos2 piezas
  • fromage allégé en tranchesLácteos2 piezas
  • jambon en tranchesCarne2 piezas
  • huileDespensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

452kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
46 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Batidora de vaso
  • Bol ×2

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les frites de patate douce

    • Couper la patate douce en frites.
    • Assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
    Paso 1

  2. Hacher le poulet

    • Hacher le poulet au blender, sans trop mixer pour garder de la texture.
    Paso 2

  3. Former les cordons bleus

    • Étaler le poulet haché sur du film plastique, les mains humidifiées avec un verre d'eau pour éviter que ça colle.
    • Former deux parties de la forme souhaitée.
    • Alterner jambon, fromage, jambon sur chaque partie.
    • Refermer avec le film plastique en rebouchant bien tous les trous.
    Paso 3

  4. Faire durcir au congélateur

    • Placer les cordons bleus au congélateur pour qu'ils durcissent sans être congelés.
    Paso 4

  5. Préparer la panure

    • Battre les œufs dans un saladier.
    • Mélanger la chapelure, le paprika et le parmesan dans un second saladier.
    Paso 5

  6. Paner les cordons bleus

    • Tremper les cordons bleus durcis dans l'œuf sans qu'ils se désagrègent.
    • Passer dans la panure au parmesan.
    • Répéter l'opération une seconde fois pour un résultat très croustillant.
    Paso 6

  7. Cuire au air fryer

    • Cuire les cordons bleus 15 min en mode air fry.
    • Cuire les frites de patate douce 15 min en mode maxi crisp puis 10 min en mode air fry.
    • Synchroniser les deux cuissons pour tout servir en même temps.
    Paso 7
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