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Crème curry coco, pois chiche & patate douce
Salsa

Crème curry coco, pois chiche & patate douce

35 minPara 4Nutri-Score B€
de @dipping.together15 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • patate douce (pelée et coupée en cubes)Frutas y verduras400 g
  • pois chiches (égouttés et rincés)Despensa250 g
  • lait de cocoDespensa400 ml
  • curry (2 cuillères à café)Especias2 piezas
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • ail (gousse pelée et hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • selEspecias3 g
  • poivre noir (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

267kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
6 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Batidora de mano
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Cuire la patate douce

    • Peler la patate douce et la couper en cubes.
    • La mettre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'ail et le curry

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'ail haché et le curry quelques instants pour libérer les arômes.
    Paso 2

  3. Ajouter le lait de coco et les pois chiches

    • Verser le lait de coco et ajouter les pois chiches égouttés.
    • Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux.
    Paso 3

  4. Mixer la crème

    • Ajouter la patate douce cuite et égouttée dans la casserole.
    • Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
    • Rectifier l'assaisonnement si besoin.
    Paso 4

  5. Servir

    • Verser la crème dans un bol et servir tiède ou froid en dip.
    Paso 5
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