Préparer les légumes

• Laver le céleri, les haricots verts et les courgettes.
• Équeuter les haricots verts et couper les courgettes en morceaux.
• Cuire les haricots verts et les courgettes à l'eau bouillante salée, puis égoutter.

Mixer le dip de légumes verts

• Réunir le céleri, les haricots verts et les courgettes dans le blender.
• Ajouter la moitié du yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail.
• Saler, poivrer et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

Mixer le dip à la pêche

• Mixer les pêches avec le reste du yaourt grec.
• Ajouter un filet d'huile d'olive et mixer à nouveau.
• Rectifier l'assaisonnement.

Réserver et servir

• Verser chaque dip dans un bol.
• Réserver au frais avant de servir avec des légumes crus.