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Cremige Kürbissuppe vom Blech
Plato principal

Cremige Kürbissuppe vom Blech

1 h 20 minPara 4Nutri-Score B€€
de @meldaxmel39 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Hokkaido-Kürbis (gewaschen, ungeschält, grob zerteilt)Frutas y verduras1 pieza
  • Zwiebeln (halbiert)Frutas y verduras2 piezas
  • rote Paprika (grob gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Möhren (grob geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Kartoffel (grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • kleine Tomaten (grob geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
  • Knoblauch (geschält)Frutas y verduras4 piezas
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Despensa30 ml
  • GemüsebrüheDespensa1 litro
  • SchlagsahneLácteos200 ml
  • SalzEspecias5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g
  • Muskatnuss (gerieben)Especias1 g
  • Zucker (eine Prise)Despensa3 g

por ración

Nutrición

230kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
5 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Horno
  • Olla
  • Batidora de mano

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten

    • Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, entkernen und ungeschält grob zerteilen.
    • Zwiebeln halbieren, Paprika, Möhren, Kartoffel und Tomaten grob schneiden, Knoblauch schälen.
    • Alles in die Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
    Paso 1

  2. Im Ofen rösten

    • Backpapier nass machen und das Gemüse damit abdecken.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Nach der Hälfte der Zeit das Backpapier entfernen und weiterbacken, bis alles goldbraun ist.
    Paso 2

  3. Pürieren

    • Das geröstete Gemüse in einen Topf geben.
    • Die Gemüsebrühe angießen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
    Paso 3

  4. Verfeinern und würzen

    • Die Schlagsahne einrühren und nochmals mixen.
    • Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einer Prise Zucker abschmecken.
    Paso 4

  5. Aufkochen und servieren

    • Die Suppe kurz aufkochen lassen.
    • Heiß in Schalen füllen und genießen.
    Paso 5
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