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Crispy gnocchis au four, saumon fumé et sauce crémeuse aux épinards
Plato principal

Crispy gnocchis au four, saumon fumé et sauce crémeuse aux épinards

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • gnocchis à poêlerFresco500 g
  • saumon fumé (en lamelles ou en dés)Pescado120 g
  • pousses d'épinards frais (une poignée)Frutas y verduras60 g
  • skyrLácteos15 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza
  • tomates cerisesFrutas y verduras200 g
  • pistaches (concassées)Frutos secos y semillas20 g
  • burrataLácteos1 pieza
  • basilic (en lamelles)Frutas y verduras5 g
  • eauBebidas30 ml

por ración

Nutrición

708kcal

Carbohidratos
84 g
Proteínas
31 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Enfourner les gnocchis avec les tomates et l'ail

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Mélanger les gnocchis avec les tomates cerises, l'ail et un filet d'huile d'olive dans un plat.
    • Enfourner jusqu'à ce que les gnocchis soient bien croustillants.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce crémeuse aux épinards

    • Mixer les pousses d'épinards avec le skyr, un fond d'eau et les pistaches.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.
    Paso 2

  3. Dresser les assiettes

    • Étaler la sauce dans le fond de l'assiette.
    • Ajouter les gnocchis croustillants et les tomates cerises.
    • Répartir le saumon fumé en lamelles, la burrata, le basilic et un peu de pistache concassée.
    Paso 3
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