Entrante
Crousti Gyozas aux Champignons
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCrousti Gyozas aux Champignons
lo que necesita
Ingredientes
champignons shiitake (émincés)Frutas y verduras250 g- champignons de Paris (émincés)Frutas y verduras150 g
oignon nouveau (ciselé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas- gingembre frais (râpé)Frutas y verduras10 g
sauce sojaDespensa30 ml
huile de sésameDespensa15 ml- huile végétaleDespensa30 ml
feuilles de gyozaFresco24 piezas
eauOtro100 ml
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
189kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce aux champignons
- Émincer les champignons et ciseler l'oignon nouveau
- Faire revenir les champignons avec l'ail et le gingembre dans un peu d'huile
- Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, puis laisser refroidir la farce
- Paso 2
Garnir les gyozas
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille
- Humidifier les bords avec un peu d'eau et refermer en plissant
- Paso 3
Cuire les gyozas
- Chauffer l'huile dans la poêle et disposer les gyozas bien serrés
- Laisser dorer le fond puis verser l'eau et couvrir
- Retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer jusqu'à obtenir un fond croustillant
- Paso 4
Dresser
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau
- Servir aussitôt avec de la sauce soja