Plato principal
Poulet frit sauce buffalo
1 hPara 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hPoulet frit sauce buffalo
lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux (ailes ou cuisses))Carne1 kg
farineCereales200 g
fécule de maïsDespensa50 g
paprikaEspecias10 g
ail en poudreEspecias8 g
oignon en poudreEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias5 g
selEspecias10 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
laitLácteos100 ml- sauce piquanteDespensa120 ml
beurre (fondu)Lácteos60 g
mielDespensa20 g- sauce WorcestershireDespensa15 ml
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
794kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Freidora
Bol ×2
Cazo
Pinzas de cocina- Rejilla de enfriamiento
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poulet
- Sécher les morceaux de poulet et les assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Battre les œufs avec le lait dans un autre bol.
- Paso 2
Paner le poulet
- Passer chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
- L'enrober généreusement du mélange de farine épicée en pressant bien.
- Paso 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile à 175 °C.
- Frire les morceaux par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille.
- Paso 4
Préparer la sauce buffalo
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter l'ail haché, la sauce piquante, le miel et la sauce Worcestershire.
- Laisser mijoter en remuant jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Paso 5
Enrober et servir
- Mélanger les morceaux de poulet frit avec la sauce buffalo.
- Servir immédiatement, bien chaud.