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Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail
Plato principal

Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail

45 minPara 3Nutri-Score C€
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • brocoli (en fleurettes)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (en purée)Frutas y verduras2 piezas
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Frutas y verduras400 g
  • pois chiches (égouttés)Despensa150 g
  • curry (en poudre)Especias6 g
  • paprika (en poudre)Especias6 g
  • selEspecias5 g
  • concentré de tomateDespensa16 g
  • farinePanadería15 g
  • lait de cocoDespensa200 ml
  • fromage fraisLácteos15 g
  • huileDespensa15 ml
  • beurreLácteos15 g
  • harissaDespensa10 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g

por ración

Nutrición

498kcal

Carbohidratos
58 g
Proteínas
13 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Couper les pommes de terre en morceaux
    • Émincer l'oignon
    • Détacher les fleurettes du brocoli
    Paso 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans la casserole
    Paso 2

  3. Faire dorer les oignons et le brocoli

    • Verser un filet d'huile dans la poêle
    • Faire dorer les oignons puis ajouter le brocoli
    Paso 3

  4. Ajouter les épices et les pois chiches

    • Ajouter le paprika et le curry
    • Ajouter les pois chiches
    • Mélanger et goûter
    Paso 4

  5. Rôtir les pommes de terre à l'ail

    • Égoutter les pommes de terre et les fariner légèrement
    • Les secouer puis les étaler sur la plaque
    • Saler, ajouter l'ail et enfourner à 210 °C
    Paso 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter le concentré de tomate, le lait de coco et le fromage frais
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce nappante
    Paso 6

  7. Dresser

    • Saupoudrer de ciboulette
    • Faire fondre le beurre avec la harissa et en arroser le plat
    Paso 7
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