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Curry de lentilles corail, crevettes et légumes à la burrata
Plato principal

Curry de lentilles corail, crevettes et légumes à la burrata

35 minPara 3Nutri-Score B€€
de @latiktokdiet124 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • lentilles corail (crues, rincées)Cereales100 g
  • champignons (gros, émincés)Frutas y verduras3 piezas
  • carottes (grosses, en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • chou vert (feuilles, émincées)Frutas y verduras3 piezas
  • crevettes (décortiquées)Pescado300 g
  • concassé de tomatesDespensa200 ml
  • pâte de curryDespensa10 g
  • eauOtro350 ml
  • burrataLácteos1 pieza
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

344kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
24 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén honda
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'ail et l'échalote

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter l'ail et l'échalote émincés et faire revenir quelques minutes.
    Paso 1

  2. Ajouter les légumes et la pâte de curry

    • Ajouter les champignons émincés, les carottes en rondelles et le chou vert émincé.
    • Ajouter la pâte de curry et mélanger.
    Paso 2

  3. Cuire les lentilles

    • Ajouter les lentilles corail, le concassé de tomates et l'eau.
    • Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert.
    • Ajouter un peu d'eau à mi-cuisson si besoin.
    Paso 3

  4. Ajouter les crevettes

    • Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Répartir dans les assiettes.
    • Déposer la burrata et parsemer de persil frais ciselé.
    Paso 5
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