Faire revenir les légumes

• Émincer finement l'oignon, éplucher et couper la carotte en cubes.
• Dans une casserole avec un filet d'huile, ajouter l'oignon, la carotte puis l'ail.
• Faire sauter sur feu moyen.

Ajouter lentilles, tomate et épices

• Verser les lentilles corail, le concentré de tomate et les épices.
• Mélanger le tout.

Cuire le dahl

• Verser le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire sur feu moyen.
• Ajuster le bouillon si nécessaire.

Ajouter épinards et lait de coco

• Ajouter les épinards, ils cuisent très vite.
• Verser le lait de coco et mélanger.
• Ajouter le jus de citron si souhaité.

Préparer les cheese naan express

• Couper le pâton en deux sur un plan de travail fariné.
• Étaler la pâte puis déposer le fromage au milieu.
• Refermer et étaler délicatement.

Cuire les naan

• Faire cuire les naan dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, de chaque côté.