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Rouleaux de printemps revisités au fromage blanc et sauce cacahuète
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Rouleaux de printemps revisités au fromage blanc et sauce cacahuète

35 minPara 8Nutri-Score B€€
de @cheztiffany_7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • feuilles de rizDespensa8 piezas
  • vermicelles de riz (cuits 5 minutes puis rincés à l'eau froide)Cereales100 g
  • chou rouge (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras150 g
  • salade (feuilles lavées)Frutas y verduras8 piezas
  • carotte (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras2 piezas
  • avocat (coupé en fines tranches)Frutas y verduras1 pieza
  • menthe (feuilles réservées)Frutas y verduras16 piezas
  • crevettes (cuites, coupées en deux dans la longueur)Pescado16 piezas
  • fromage blancLácteos150 g
  • purée de cacahuèteDespensa30 ml
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • jus de citron vert (pressé)Frutas y verduras15 ml
  • sauce soja saléeDespensa15 ml

por ración

Nutrición

118kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
4 g
Grasas
5 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Escurridor
  • Bol ×2
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les crudités

    • Couper le chou rouge, la salade, la carotte et l'avocat.
    • Réserver les feuilles de menthe.
    Paso 1

  2. Cuire les vermicelles

    • Faire bouillir les vermicelles.
    • Égoutter au bout de 5 minutes, les nouilles doivent être tendres.
    • Rincer à l'eau froide.
    Paso 2

  3. Préparer le plan de travail

    • Préparer un grand bol d'eau chaude.
    • Préparer un torchon propre et humide.
    Paso 3

  4. Garnir et rouler les rouleaux

    • Tremper une feuille de riz dans l'eau chaude et la poser sur le torchon humide, elle s'assouplit en quelques secondes.
    • Déposer une tranche de salade, une couche de fromage blanc, les vermicelles, le chou rouge et les carottes.
    • Juste devant, déposer les tranches d'avocat et les crevettes par-dessous pour de jolis rouleaux.
    • Plier les côtés et enrouler en serrant bien.
    Paso 4

  5. Préparer la sauce cacahuète

    • Mélanger la purée de cacahuète, l'huile de sésame, le jus de citron vert et la sauce soja.
    Paso 5
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