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Pad thaï revisité aux crevettes et brocolis
Plato principal

Pad thaï revisité aux crevettes et brocolis

30 minPara 2Nutri-Score B€€
de @cheztiffany_7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • nouilles de rizCereales200 g
  • crevettes roses décortiquées (décortiquées)Pescado200 g
  • brocolis (précuits)Frutas y verduras200 g
  • oignon (émincé finement)Frutas y verduras0,5 piezas
  • ail (émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
  • œufOtro1 pieza
  • pousses de sojaFrutas y verduras100 g
  • cacahuètes (concassées)Frutos secos y semillas40 g
  • citron vert (en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • pâte de tamarinDespensa15 ml
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • sauce huîtreDespensa15 ml
  • sauce poissonDespensa15 ml

por ración

Nutrición

640kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
28 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Cazo
  • Sartén
  • Escurridor
  • Varillas
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les nouilles de riz

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Cuire les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter puis passer les nouilles à l'eau froide pour stopper la cuisson.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la pâte de tamarin, la sauce soja, la sauce huître et la sauce poisson dans un bol.
    Paso 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Émincer finement l'oignon et l'ail.
    • Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive.
    Paso 3

  4. Ajouter les crevettes et les brocolis

    • Ajouter les crevettes puis les brocolis précuits.
    • Faire sauter quelques instants.
    Paso 4

  5. Assembler le pad thaï

    • Verser les nouilles égouttées et casser l'œuf sur le côté de la poêle.
    • Mélanger l'œuf au fouet puis verser la sauce.
    • Enrober les nouilles de sauce puis ajouter les pousses de soja.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Parsemer de cacahuètes concassées et de ciboulette.
    • Ajouter un filet de jus de citron vert pour la fraîcheur.
    Paso 6
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